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El Ají Amarillo (Capsicum Baccatum) es una especie autóctona del Perú. Sus frutos maduros son ampliamente utilizados por su color, sabor y moderado picor, en la cocina peruana. En UK -donde las condiciones de luz, humedad y temperatura son considerablemente diferentes de las de su hábitat natural- también se puede cultivar.
parece que el rocoto madura más rápido que el ají, no? O a lo mejor es que las temperaturas más altas de este año en UK han sido antes. Qué color más bonito está cogiendo, enhorabuena!
ReplyDeletesi, va tomando color mucho mas rápido que el ají, pero ten en cuenta que estamos en Agosto, mientras que el ají del año pasado empezó a madurar en Noviembre.
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